rogaliki

Na koniec roku przerzucam tutaj przepis na rogaliki


CIASTO:

5 deko drożdży rozkruszamy w paluchach, wkładamy do miseczki, posypujemy 2 łyżkami cukru, zostawiamy na kilka minut (zrobią się płynne).

4 szklanki (250 ml czyli te większe z uszami) mąki przesiewamy (gdy tego nie zrobimy, nic się nie stanie). Kostkę 250 gram zimnego masła lub margaryny kroimy w kostkę, dołączamy do mąki, rozcieramy w paluchach. Dodajemy 1 jajko, niecały pojemniczek kwaśnej śmietany (obojętnie ile procent), ździebko soli, i płynne drożdże. Wyrabiamy na jednolite ciasto.

ŚRODEK ROGALI: do wyboru, co kto lubi:

• powidła, 
• czekolada w słoiczku (taka, co daje się na chleb) - mmm to jest pyszne,
• gotowy mak w słoiku już połączony z orzechami i miodem - lub samemu można zrobić, rozcieramy mak kilka razy i dodajemy owe produkty)
• banan (przy zapiekaniu topi się).

Dzielimy ciasto na osiem kulek. Wałkujemy każdą kulkę w tzw. koło (kształt jak pizzy). Rozwałkowane są? To od środka rozkrawamy trójkąty - tak jak w pizzy do każdego w tej większej części nakładamy naszego "farszu", i zawijamy od grubszej do cieńszej strony, można wygiąć rogi.   Aby miały piękny kolor, bierzemy jajko, samo żółtko lub żółtko z białkiem, mieszamy i smarujemy tym każdego przygotowanego rogala. I do pieca. Zaglądamy za około 7-10 minut i już można jeść. Czas przygotowania włącznie ze zjedzeniem - godzina. :)

Na wierzchu można zrobić lukier, lub posypać czym się tylko lubi.